Meatloaf um clássico dos lares americanos!!

O meatloaf, bolo de carne em bom português rs, tem origem européia e data do século V.  Vários outros países tem sua própria versão dele, o que é fácil de se imaginar já que a carne, ovo e pão são ingredientes comuns pelo mundo todo. Nos EUA ele surge nos livros de receita no final do sec. XIX, e se tornou um clássico por lá e para mim ele é imbatível de longe o melhor, o brasileiro pelo menos o meio fica meio seco apesar de muito saboroso.

A minha receita é do blog cinarasplace recomendo a visita, receitas americanas excelentes e de fácil execução, só uma pena a Cinara estar sumida do blog. Já fiz várias vezes e não tem erro, fica perfeito, saboroso, molhadinho acompanhado de purê de batatas fica incrível!!!!! Façam que não vão se arrepender!!!

Vamos a receita:

Mrs. Beam’s Meatloaf

(Bolo de Carne da Sra. Beam)

500g de carne moída (eu uso patinho)

1/2 xícara de aveia em flocos finos

2/3 xícara de leite

1 cebola pequena, picada (eu uso uma cebola grande)

2/3 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

Para o molho, misture bem:

2/3 xícara de catchup

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Pouco menos de 1/2 xícara de água

1 1/2 colher (sopa) de molho inglês

1 1/2 colher (sopa) de açúcar
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture a carne, a aveia, o leite, a cebola, o sal e a pimenta. Coloque em uma fôrma de bolo inglês, untada com margarina. Espalhe o molho por cima. Asse por 1 hora e meia.

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